鳥立ち

新宿ゴールデン街の花園5番街にある「鳥立ち（トダチ）」は、マスターの個性が色濃く滲み出る一軒だ。宝酒造の取材記事（2013年頃）によれば、マスターの中島雄人さんは詩人・平出隆氏が率いる草野球チーム「ファウルズ」の現役選手。OB戦では往年のスター選手にも称えられたという豪快な一面を持ちながら、店に立てば終始クールに、その日のお通しをコトコトと仕込む。名物は半日かけて煮込んだ牛タンなど、手間を惜しまない自家製のお通し。カウンターでグラスを傾けながら、そんな小話が自然と出てくる会話の流れを楽しめる店だ。なお、店固有のSNSや近年の更新情報は現時点では確認できていないため、営業状況は事前に直接お問い合わせいただくことをおすすめする。会話と手仕事のお通しを軸に、ゆっくり夜を過ごしたい一人客に向いている。