K-st,

新宿ゴールデン街のあかるい花園5番街、階段を上った2階にある「K-st.（ケースタ）」は、「日替わりママ制」を看板に掲げる個性派バーだ。曜日ごとに異なるママ・スタッフが店に立つため、同じ店でも月曜と金曜では顔ぶれも空気もがらりと違う——そのコンセプトは2019年のTBS「マツコの知らない世界」でも取り上げられた。3番街の姉妹店「Shampoo」と合わせて運営されており、ゴールデン街に根を張る実績のある店だ。チャージは男性1,000円・女性無料、ドリンクは800円〜とリーズナブル。常連が「飲み友達ができる店」と口を揃えるように、初めて一人で訪れても自然と会話が生まれやすい雰囲気がある。どんなママに当たるかは当日のお楽しみ——そのランダム性こそが、何度でも足を運ばせるゴールデン街らしい仕掛けだ。